Double Cook

Tidlig innhøstning

ATINA SQUEEZE & EAT er laget på oliven som høstes tidlig i sesongen, når olivenene fortsatt er grønne og fulle av smak, friskhet og naturlige polyfenoler. Tidlig innhøstning gir lavere avkastning, men en langt mer intens og karakterrik olje med tydelig fruktighet, fin bitterhet og den pepperaktige avslutningen som kjennetegner en premium extra virgin olivenolje.

Oljen er laget på 100% Coratina-oliven fra Italia – en olivensort kjent for sitt kraftige smaksuttrykk og høye innhold av polyfenoler. Resultatet er en frisk og levende EVOO med dybde, kompleksitet og et skikkelig sting i avslutningen.

For ATINA handler tidlig innhøstning om kvalitet fremfor volum – å bevare mest mulig smak, aroma og karakter fra olivenene.