ATINA handler om én enkel idé:

riktig olje til riktig bruk.

Altfor ofte bruker vi én olje til alt – og går glipp av både smak, kvalitet og resultat. Jeg ønsket å gjøre det enklere. Mer intuitivt. Mer som på et profesjonelt kjøkken.

Navnet ATINA er oppkalt etter min datter.

Hun ble født med en hjertefeil – noe som har gjort det ekstra viktig for meg å være bevisst på hvilke råvarer vi bruker hjemme.

For meg handler dette om å lage produkter jeg er trygg på å gi til min egen familie.

Ingredienser av høy kvalitet, som er en naturlig del av et kosthold mange forbinder med god hjertehelse.

Inspirasjonen kommer fra middelhavskjøkkenet – hvor ekstra virgin olivenolje er en naturlig del av matlagingen, ikke bare noe man avslutter med.

Der brukes olivenolje både til steking, koking og topping – og er en viktig del av et kosthold som ofte trekkes frem som et av de sunneste i verden.

Med ATINA ønsker jeg å gjøre det enklere å lage mat på samme måte:

bruke riktige oljer – til riktig bruk – hver dag.

Derfor har jeg utviklet et system med tre tydelige oljer:

– én for topping

– én for matlaging

– én for høy varme

Alt samlet i en moderne squeeze-flaske som gir deg kontroll, presisjon og flyt.

ATINA er laget for deg som vil lage bedre mat – uten å gjøre det mer komplisert.

Ekstra virgin olivenolje er ren, kaldpresset juice fra oliven – uten varme eller kjemisk behandling.
I ATINA har jeg bevisst valgt to helt ulike typer – fordi én olje ikke passer til alt.

EAT

En premium tidlig høstet Ekstra virgin olivenolje fra Italia, laget på olivensorten Coratina. Den er grønn, frisk og intens, med det karakteristiske “stinget” som kjennetegner høy kvalitet.

Den er også naturlig rik på polyfenoler – antioksidanter som bidrar til både smak, stabilitet og helsefordeler.
Denne er det perfekt valget til topping og finish på alt du liker.

COOK

En høy kvalitets ekstra virgin olivenolje fra Spania, den er mildere og rundere smak.
Perfekt til all type matlaging, uten å dominere retten.

To ulike oljer – to ulike bruksområder.

Når varmen blir høy, trenger du en olje som tåler det.

FRY er en svensk high oleic rapsolje av høy kvalitet, utviklet for steking og grilling på høy temperatur – opp mot 240 grader.
Den har et høyt innhold av enumettet fett, er stabil under varme og nøytral på smak.

Perfekt til steking, wok, grilling og frityr.

Squeeze-flasken er et verktøy jeg har brukt gjennom hele min karriere på profesjonelle kjøkken.

Den gir presisjon, kontroll og bedre flyt i matlagingen.
Fordeler:

• presis dosering
• mindre søl
• bedre kontroll i pannen
• enklere hverdag på kjøkkenet

Jeg heter Adam Bjerck – kokk, gründer og lidenskapelig opptatt av gode råvarer.

Gjennom mange år på kjøkken, både i restaurant og på det norske kokkelandslaget, har jeg jobbet med én ting igjen og igjen:
hvordan små detaljer kan løfte et måltid.

Olje er en av de viktigste – og mest undervurderte.

ATINA ble til fordi jeg savnet et enklere og bedre system hjemme på kjøkkenet.

Dette er oljene jeg selv bruker.

JA TAKK! ADAM er et kokkedrevet matunivers, skapt av Adam Bjerck – bygget på erfaring fra profesjonelle kjøkken og en lidenskap for enkel, skikkelig god mat.

Merkevaren er tuftet på noen enkle prinsipper:

– ærlige råvarer av høy kvalitet

– tydelig funksjon og enkel bruk

– produkter utviklet i ekte kjøkken, ikke i teori

JA TAKK! ADAM handler om å ta kokkekunnskap ut av restaurantene – og inn i hverdagen.

Målet er å gjøre det enklere for alle å lage bedre mat hjemme.

Dette er produkter laget for hvordan folk faktisk lager mat.

Flere produkter i JA TAKK! ADAM-universet lanseres fortløpende – blant annet burgerdressing og spicy dressing.